Diese Website enthalten meine eigenen Notizen zum Verständnis von Diabetes, denn ich bin selbst mit Diabetes Typ II, sogenanntes “Altersdiabetes” betroffen. Meine Unzufriedenheit mit vielem, das geschrieben oder empfohlen wird (auch von professionellen Ernährungsberatern) bewog mich dazu, mich etwas in das Thema zu vertiefen. Ich bin weder Arzt noch Ernährungsberater, mit dem entsprechenden Vorbehalt sollten Sie diese Informationen einsetzen bzw. vorgängig mit einer Fachperson beraten.